正确答案: D

菠菜

题目：下列不属于脱水蔬菜种类的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]苹果酸-乳酸发酵的最适温度为（）。

B、18-20℃

[单选题]果汁加工原料的成熟度应为（）。

C、完熟

[单选题]果蔬加工工序中及其产品贮存期间常发生酶褐变和非酶褐变，下面（）处理同时具有抑制上述两种褐变的作用。

B、硫处理