正确答案: E

指压有指印

题目：变质鱼的表现为（）

解析：变质鱼粥眼球下陷、角膜浑浊，鱼鳞易剥落，肛门外凸，指压有指印，有异味。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是（）。

酵母

解析：含活性铬成分的有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。

[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）

赖氨酸

解析：谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。

[单选题]糖类的吸收形式是（）。

单糖

解析：糖类的双糖及多糖在人体内均不能直接被利用，必须被消化道中的消化酶分解为单糖后才能被吸收。

[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。