[单选题]膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。

正确答案 ：D

RDA

[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。

正确答案 ：B

5%～6%，4%～5%，30%～40%

[单选题]人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）。

正确答案 ：B

食物特殊动力作用

解析：人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。

[单选题]中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（）kcal/d。

正确答案 ：C

2400

解析：中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量（RNI）为10.03MJ/日（2400kcal/日）。

[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于（）。

正确答案 ：C

体内脂肪

[单选题]以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。

正确答案 ：A

这种额外能量消耗，与摄食无关

解析：食物特殊动力作用现称食物热效应。人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发热量，这种因摄食而引起的热能的额外消耗称食物的热效应。

[单选题]男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L），血清总胆固醇4.0mmol／L（正常＜5.2mmol／L），三酰甘油1.3mmol／L（正常＜2.3mmol／L）。

正确答案 ：

[单选题]每克产热量最高的是（）。

正确答案 ：A

脂肪

[单选题]人体唯一的氮来源（）。

正确答案 ：B

蛋白质

[单选题]降低血清胆固醇（）。

正确答案 ：A

α-亚麻酸

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