正确答案: C

瓜氨酸

题目：不出现于蛋白质中的氨基酸是（）。

解析：蛋白质的基本单位包括20个编码氨基酸，不包括瓜氨酸。

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[单选题]脂肪酸β氧化时不生成的物质是（）。

H2O

解析：脂肪酸β氧化经过脱氢（FADH2）、加水、再脱氢（NADH+H+）、硫解（脂酰辅酶A、乙酰辅酶A）。

[单选题]天门冬氨酸的pKl=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是（）

2.98

解析：氨基酸的等电点（pI）等于氨基酸分子解离后处于兼性离子时其两侧的pK值之和的二分之一，酸性氨基酸完全质子化后提高pH基团解离的顺序为α-羧基、侧链基团羧基、α-氨基。

[单选题]下列哪项是长期饥饿时血糖的主要来源？（）

肌蛋白降解来的氨基酸

解析：长期饥饿时血糖来源主要是氨基酸为原料的糖异生作用。

[单选题]氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶含有（）。

维生素B6

[单选题]脂肪酸合成需要（）。

乙酰辅酶A、NADPH、CO2

解析：非必需脂肪酸合成的原料包括乙酰辅酶A、NAD-PH，主要来自糖代谢，此外还需要CO2和ATP等，产物是软脂酸。