正确答案:

题目：黄油在常温下呈淡黄色固体状态，细腻芳香，具有良好的（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]“百花江团”是一道传统名川菜，上菜时需要带上（）上席

毛姜醋味碟

[多选题]米粉按磨制方法的不同，其种类有（）等。

干磨粉

湿磨粉

水磨粉

[多选题]维生素E对（）有保护作用。

VA

VC

[单选题]餐饮管理的关键在于（）。

增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理

[单选题]竹笋在保管时应注意（）。

防湿