正确答案: A

九五米和八五粉

题目：我国20世纪推出加工生产的标准米和标准粉，既保留较多的B族维生素、纤维素和无机盐，也节约了粮食和预防某些疾病，它们是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列营养素吸收受植酸影响的是（）

钙

解析：植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。

[单选题]鱼中汞的含量不得超过（）

0.3mg/kg

[单选题]新生儿期缺碘可引起（）

克汀病

[单选题]下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）

病原是由肉毒梭菌产生的内毒素

[单选题]黄曲霉毒素急性中毒，主要损害（）

肝

[单选题]引起沙门菌食物中毒的好发食品（）

畜禽肉类

[单选题]引起苦杏仁中毒的毒性物质是（）

氰苷