正确答案: C

C、蛋白质

题目：灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少。

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[单选题]化学膨松面坯中，小苏打的用量一般为（）

A、1%-2%

[单选题]制作年糕500克糯米粉用水约（）克。

A、250

[单选题]我国面点发展的鼎盛时期是（）

清代时期