[单选题]每一个食品添加剂的代码用5位数字表示。前两位数字表示（）.

正确答案 ：A

A、该食品添加剂所属的类；

[多选题]以下哪些是从植物中提取的食用色素（）。

正确答案 ：AC

A、栀子黄；

C、姜黄色素；

[单选题]食用天然色素根据结构分类，属于异戊二烯类衍生物的色素是（）。

正确答案 ：D

类胡萝卜素

[单选题]JECFA是哪个机构的简称？（）

正确答案 ：D

FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会

[多选题]人工合成甜味剂包括（）

正确答案 ：ABE

糖精钠

三氯蔗糖

阿斯巴甜

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