正确答案: A

A、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子

题目：撤台顺序正确的是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]服务员与客人交谈时（）做法是不对的。

D、高声与客人交谈

[单选题]摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为（），上层花草摆放的方法有两种，一种为堆插式，另一种为插摆式式。

B、三层

[单选题]中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品，可分为两大类型，一类是使用餐具、用具、（）、果品等而塑造成的象形花台，另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。

D、菜肴

[多选题]长酒又称长饮或消遣饮料，它以（）等为基酒制成。

烈性酒

啤酒

利口酒

[单选题]油大味重、浓厚粗犷和讲究熟烂的菜肴是（）菜肴。

俄式

[单选题]培训目标是培训工作的“（）”，决定着培训的整个过程。

导航灯