正确答案: B

霉变甘蔗中毒

题目：主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。

解析：霉变甘蔗中毒主要以神经系统症状为主，其他选项不以该症状为主。

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[单选题]下列关于四季豆中毒表述错误的是（）。

可引起缺氧、呼吸困难症状

解析：D选项不是四季豆的中毒症状。

[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）。

橄榄油

解析：橄榄油有助于放射损伤的恢复，它可缩短白细胞恢复到正常水平的时间。

[单选题]飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为（）。

20%～25%

[单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象是（）。

人类社会中某一限定区域内的各种人群

解析：公共营养密切结合生活实际，是以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问题，而不是个体营养问题。因此，其研究对象为人类社会中某一限定区域内各种人群。