正确答案: C

评价食物蛋白质利用率的指标

题目：蛋白质功效比值是（）

解析：蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。

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[单选题]乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（）

1200mg／d

[单选题]与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）

维生素B12

解析：维生素B和叶酸参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸，如果缺乏可导致高同型半胱氨酸血症。

[单选题]色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）

维生素PP

[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要