[单选题]客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。

正确答案 ：A

英美式酒吧

[单选题]酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。

正确答案 ：D

柠檬皮

[多选题]影响葡萄酒质量的重要因素。（）

正确答案 ：ABCD

A、土壤

B、气候

C、葡萄的品种

D、人的因素

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