正确答案:

题目：高浓度糖对制品的保藏原理是：（）、低水分活性、抗氧化作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]细胞膜的主要化学成分是（）

蛋白质和脂类

[单选题]膜脂的运动方式中少见的类型是（）

翻转运动

[单选题]蛋白质合成旺盛的细胞（）

核仁明显增大