正确答案: E

高糖类清流

题目：急性胰腺炎转缓解期应给予（）

解析：急性胰腺炎转缓解期能量供应应不受限制，以满足热能需要。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（）

（1000～2000）kcal∶10g

解析：烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（1000～2000）kcal∶10g。

[单选题]不适宜采用肠内营养治疗的是（）

高流量空肠瘘

[单选题]下列食物中，含锌量相对最高的是（）

牡蛎

解析：据报告每千克食物含锌量（如牡蛎、鲱鱼）都在1000mg以上，肉类、肝、蛋类则在20～50mg。

[单选题]纤维素主要存在于（）。

麸皮

解析：谷皮、麸皮、蔬菜与水果的根、茎、叶主要就是由纤维素组成，因此这些食物为膳食纤维的主要来源，其中以麸皮最多。

[单选题]唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。

麦芽糖和短链多糖

解析：唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。

[单选题]β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为（）

1／6

[单选题]人体内25－（OH）D3的生成部位是（）。

肝脏

解析：肝脏是25－（OH）D3的生成部位。

[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）

100g面粉制成的馒头

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

[多选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。