[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素包括（）。

正确答案 ：D

肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少

解析：进入肝脏的脂肪酸过多，而碳水化合物减少，或肝内形成的甘油三酯增多，引起甘油三酯在肝脏的蓄积。

[单选题]急性胰腺炎的病理变化是（）。

正确答案 ：A

胰腺水肿

解析：一般将急性胰腺炎分为急性水肿型（轻型）胰腺炎（占88％～97％）和急性出血坏死型（重型）胰腺炎两种。轻型主要变化为：胰腺局限或弥漫性水肿、肿大变硬、表面充血、包膜张力增高。镜下可见腺泡、间质水肿，炎性细胞浸润，少量散在出血坏死灶，血管变化常不明显，渗液清亮。重型者变化为高度充血水肿，呈深红、紫黑色。

[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）。

正确答案 ：D

每日可供300g以上

解析：考查慢性胰腺炎碳水化合物摄入量

[单选题]下列哪项是脂肪肝的治疗原则（）。

正确答案 ：B

消除病因，治疗原发病，同时进行膳食管理

[单选题]下列情况不是肠内营养支持适应证的是（）。

正确答案 ：B

胃肠道瘘

解析：肠内营养禁忌证：①顽固性呕吐或严重腹泻。②完全性肠梗阻或肠道缺血。③循环性休克或胃肠道出血。④引流量＞500mL/d的肠外瘘或严重腹腔感染。⑤病情进展可能不适合积极肠内营养治疗的患者。

[单选题]消化性溃疡患者的膳食治疗原则除外（）。

正确答案 ：A

蔬菜选择不受限制

解析：含粗纤维蔬菜易加剧胃黏膜损伤，破坏胃黏膜屏障，不适合消化性溃疡患者。

[单选题]下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因（）。

正确答案 ：C

胃酸分泌不足

解析：胃大部切除术后胃酸缺乏不利于二价离子的释出、阻碍铁吸收，造成贫血。

[单选题]重型食管炎营养治疗一般首选（）。

正确答案 ：D

管饲流质

[单选题]男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。

正确答案 ：

[单选题]十二指肠切除术可影响何种营养素吸收（）。

正确答案 ：A

叶酸

解析：1.十二指肠切除术可影响叶酸的吸收。2.空肠切除术可影响维生素C的吸收。3.回肠远端切除术可影响脂溶性维生素的吸收。4.结肠切除术可影响电解质的吸收。

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