正确答案: ABDE

血清维生素A水平测定 改进的相对剂量反应试验（MRDR） 血浆视黄醇结合蛋白测定 眼结膜印迹细胞学法（CIC）

题目：评价维生素A营养状况常用的检查有（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪（）

60g

解析：老年人膳食中总脂肪量不宜过高，由脂肪提供的能量应占总能量的30％以下（20％～30％）。其计算方法为：每日所需的总能量，去掉最后一位数，再除以3，即为每日可食用脂肪的克数，其中包括食物中所含的脂肪和烹调用油。例如某老年人全日应摄入总能量1800kcal，去掉1800的最后一位数为180，再将180÷3=60。该方法的计算依据为（1800kcal×30％）÷9kcal=60。

[单选题]属于多糖的物质是（）

糊精

解析：糖的分类。