[多选题]n-3多不饱和脂肪酸包括()

正确答案 ：CDE

а-亚麻酸

D.HA

E.PA

[单选题]关于牛奶和豆浆，不正确的是（）

正确答案 ：C

C、豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多

[单选题]脚气病的发生与下列哪种维生素缺乏有关（）

正确答案 ：B

B、维生素B1

[单选题]食物的热效应即食物的特殊动力作用使能量消耗增加30%--40%的营养素是（）

正确答案 ：A

A、蛋白质

[单选题]食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等()种目的。

正确答案 ：C

C、5种

[单选题]青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均()成年人。

正确答案 ：C

C、接近

[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。

正确答案 ：A

A、高于B、等于C、低于D、大于等于

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