正确答案: B

B族维生素

题目：谷物是膳食中何种维生素的重要来源（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]油脂酸败常用的指标POV指的是（）

过氧化值

[单选题]以剧烈恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是（）

葡萄球菌肠毒素食物中毒

[单选题]矿物质又可分为常量元素和微量元素，其特点为以下，但除外（）

在体内可以合成，可以在人体代谢中消失

[单选题]谷类中含量较丰富的维生素是（）

硫胺素和尼克酸

[单选题]蔬菜水果中何种维生素含量丰富（）

维生素C、胡萝卜素