正确答案: B

食品的营养价值

题目：食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与某些营养素摄入不足有关的疾病有许多，但除外（）

肥胖

[单选题]世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过（）

6克

[单选题]下列对葡萄球菌的病原学特点描述不正确的是（）

不耐盐，有盐不能生长

[单选题]利于钙吸收的因素是（）

乳酸

[单选题]目前已知的维生素A原是（）

β胡萝卜素

[单选题]食品低温保藏常用的冷藏温度为（）

4～8℃

解析：考查学生对防止食品腐败变质方面基本知识的理解。虽然冷藏温度一般为-2～15℃，但食品常用的冷藏温度为4～8℃，绝大部分致病菌和腐败菌为嗜中温菌，在10℃以下微生物的生长将大为削减，所以C为正确答案。

[单选题]分娩先天畸形儿是妊娠早期妇女缺乏（）

叶酸