[单选题]重组DNA技术领域常用的质粒DNA是（ ）

正确答案 ：B

细菌染色体外的独立遗传单位

[单选题]对于脊髓灰质炎病毒，哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：C

各型病毒之间无共同抗原

[单选题]反映人群健康状况较为敏感的指标是

正确答案 ：D

婴儿死亡率

[单选题]下列哪项不是社区诊断的步骤

正确答案 ：E

社区综合防治策略与措施

[单选题]危害健康行为通常可分为四类

正确答案 ：D

日常危害健康行为、致病性行为模式、高危险行为、不良疾病行为

[单选题]降低慢性病对人群健康损害的最有效的干预措施是

正确答案 ：B

健康教育

解析：健康（卫生）宣传要解决的是有关信息的扩散，不重视传播效果的评价；健康教育要解决的是帮助人们改变不健康的行为，建立健康的行为和生活方式，提高保健技能，是一种干预措施；健康促进为健康教育改变人们的行为提供政策和环境支持，是一种宏观战略，重点是解决社会动员、社会倡导和相关部门单位及社区的协调问题；健康传播与健康干预都是健康教育的手段。所以，最佳答案为B。

[单选题]下列哪一种说法是正确的

正确答案 ：C

发病率的分母中不包括不会发病的人

[单选题]某县为农牧业结合区，当调查不同民族、不同职业人群的绦虫病时，最好采用

正确答案 ：C

分层抽样

[单选题]以下哪项不是致畸试验结果的评定指标

正确答案 ：B

母鼠的脏器系数(脏/体比)

[单选题]胃大部切除术后易造成贫血的原因是

正确答案 ：C

胃酸分泌不足

解析：胃大部切除术后胃酸缺乏不利于二价离子的 释出、阻碍铁吸收，造成贫血。

[单选题]根据机体缺铁的进展，体内缺铁的阶段依次为（ ）

正确答案 ：A

铁减少期、红细胞生成缺铁期、缺铁性贫血期

解析：长期膳食铁供给不足，可引起体内铁缺乏或导致缺铁性贫血。体内缺铁可分为三个阶段，第一阶段为铁减少期，该阶段体内储存铁减少，血清铁蛋白浓度下降，无临床症状；第二阶段为红细胞生成缺铁期，此时除血清铁蛋白下降外，血清铁降低，铁结合力上升，游离原卟啉浓度上升；第三阶段为缺铁性贫血期，血红蛋白和红细胞比容下降，并伴有缺铁性贫血的临床症状。

[单选题]在糖尿病的诊断中，空腹血浆葡萄糖水平应大于等于（ ）

正确答案 ：A

7.0mmol/L

解析：糖尿病的诊断采用WHO糖尿病专家委员会提出的诊断标准（1999年）：其中空腹血糖水平应≥7.0mmol/L。

[单选题]在碳水化合物中，淀粉属于

正确答案 ：D

多糖

解析：考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。

[多选题]必需脂肪酸有以下哪些

正确答案 ：AC

亚油酸

α—亚麻酸

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

正确答案 ：ABCDE

培养微生物菌体

生产微生物代谢产品

用于食用醋的生产

发酵乳制品

酸奶

[多选题]提插补泻法的补法是（ ）

正确答案 ：BDE

重插轻提

提插频率慢

提插幅度小

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