正确答案: D

50％

题目：某酒店共有300客房，每间客房门价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为（ ）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是( )。

菜单的菜式品种和特色

[单选题]旅行社积累、配置和利用其所拥有的各种资源的能力是指( )。

积蓄资源的能力

[单选题]某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下：营来收入90万元，原料成本40万元，饮料成本5.5万元，人工工资3.6万元，广告费0.2万元，维修费0.3万元。据此，该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是（ ）。

49.44%

[多选题]饭店的主营业务收入包括( )。

客房收入

餐饮收入

康乐收入

商品收入

[多选题]集体行为调控的目的是为了保证人的行为的合理性和有效性，为此要在( )方面下工夫。

组织

制度

激励

[单选题]以共同经营的某一市场或产品为基础，不同的旅行社之间为加强合作而建立的合作组织称为( )的旅行社联合体。

市场／产品型

解析：目前，我国旅行社联合体主要包括部门主管型、行业依托型、市场／产品型、品牌／联号型四种不同类型。其中，市场／产品型旅行社联合体是指以共同经营的某一市场或产品为基础，不同的旅行社之间为加强合作而建立的合作组织。

[多选题]在影响旅游需求的因素中，除了旅游客源地和旅游目的地各自因素外，还包括两地之间的互动因素，这种互动因素有( )。

两地间的经济距离

两地间的文化距离

两地通货膨胀程度

两地的政治因素

[单选题]下列( )景区属于公共资源类景区的三权统一模式。

西周古遗址博物馆

[多选题]M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行了研讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：①餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理。②对非视觉因素重视不够，缺乏怡人舒适的感觉。③菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流。④餐厅缺少必要的促销活动。⑤餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。 根据以上资料，回答下列问题：

M饭店在对菜系品种进行调整时，应考虑( )。

菜肴品种数量适中

具有本餐厅的特色

菜肴组合的平衡性

菜肴制作资源匹配性