正确答案:

题目:大米蛋白质含量较其它谷类(),但氨基酸组成较接近人体的需要,利用率较其他谷类()。

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  • [单选题]小米中蛋白质所含的苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸较一般谷类高,唯一缺乏的是()。
  • 赖氨酸


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