正确答案: D

55%～65%

题目：中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋白质生物学价值的公式是（）

（储留氮/吸收氮）×100

[单选题]食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时，应调查（）

全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）

胚

[单选题]影响农作物农药残留的因素有（）

以上都是

[单选题]某牧场养殖的雌性奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽医检验确诊为患有布氏菌病，牧民询问其奶能否食用，食品卫生人员给出的正确建议是（）

禁止挤奶并给予淘汰

解析：羊布氏杆菌对人易感性强、威胁大，凡有症状的奶羊，禁止挤奶并给予淘汰。

[单选题]猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大，质硬，砖红色，经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状，应如何处理（）

高温化制