正确答案: C

胆碱酯酶

题目：有机磷农药抑制的酶是（ ）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]母婴保健法规定，国家鼓励和支持母婴保健领域的（ ）

教育、科研工作

[单选题]某研究者拟在某社区观察某保健品预防冠心病的作用，实验组用该保健品，对照组用无任何作用的糖丸，这属于

安慰剂对照

解析：安慰剂通常用乳糖、淀粉、生理盐水等成分制成，不加任何有效成分，但外形、颜色、大小、味道与试验药物或制剂极为相近。应用安慰剂是为了去除某些研究对象由于依赖医药而表现出的正向心理效应。

[单选题]下列化学物质中属于间接致突变物的是

黄曲霉素B

解析：掌握常见的间接致突变物，直接与间接致突变物的区别在于，间接致突变物须经代谢活化才发挥其致突变作用，而直接致突变物则不需要代谢活化直接具有致突变活性。

[单选题]胰腺手术后的患者( )。

会导致继发性糖尿病

[单选题]治疗高碘甲状腺肿主要应用( )。

甲状腺激素

[单选题]食盐生产过程中常用的抗结剂是（ ）

亚铁氰化钾

解析：为了防结块，我国《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)中允许亚铁氰化钾在盐和代盐制品中作为抗结剂使用，最大使用量为0.01g/kg。

[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是

EPA和DHA