正确答案:

题目：食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。

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[单选题]下列罐头中可食用的是（）。

物理性胖听

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）。

70℃以上

[单选题]植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起（）食物中毒。

葡萄球菌肠毒素中毒

[单选题]下列属于供能营养素的是（）。

蛋白质、脂肪、碳水化合物

[单选题]水溶性维生素摄入过多时（）。

可经尿液排出体外

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）。

25～30℃

[单选题]人物

[单选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

[多选题]食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。