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题目：某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定

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[单选题]以下关于硒的说法错误的是（）

硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

解析：硒具有多种抗癌机制，包括增强抗氧化作用、提高免疫力、影响致癌物的代谢、影响细胞周期和蛋白合成、诱导细胞凋亡等多种机制。目前对它的研究未发现可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润。

[单选题]对于肥胖的人，急需调整饮食，每日应减少摄入能量（）

300～500kcal