正确答案: C

中链三酰甘油

题目：从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）

解析：①中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。②长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成三酰甘油，再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒，而后经淋巴系统进入血液循环，需3～4h才能完成。③被吸收的胆固醇多在小肠黏膜细胞中酯化成胆固醇酯，最后与载脂蛋白一起维成乳糜微粒经淋巴系统入血。而植物固醇（如豆固醇、β固醇）抑制其吸收。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的（）

食物多样化，谷类为主

解析：食物多样化，谷类为主能保证营养素全面摄入。

[单选题]60岁以上老年人与成年人相比能量摄入（）

减少10％～20％

解析：60岁以上老年人与成年人相比能量摄入减少10％～20％。

[单选题]膳食调查方法不包括（）

随机法

解析：膳食调查方法有称重法、查账法、24h回顾法、化学分析法。