[单选题]根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于（）

正确答案 ：

[单选题]从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）

正确答案 ：B

多元酚类

[单选题]五倍子鞣质从结构上看属于（）

正确答案 ：A

没食子鞣质

[单选题]可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是（）

正确答案 ：A

A.结构中含糖的数目B.结构中含没食子酸基的数目C.水解后产生糖的种类D.水解后产生酚酸的种类E.结构中含酚酸的种类

[单选题]鞣质具有的理化性质不包括（）

正确答案 ：B

B、氧化性

[单选题]缩合鞣质经酸处理后生成（）

正确答案 ：A

A.鞣红B.没食子酸C.逆没食子酸D.儿茶素E.表儿茶素

[单选题]下列不可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）

正确答案 ：A

A.铁氰化钾氨溶液B.三氯化铁C.稀酸（共沸）D.溴水E.石灰水

[单选题]提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）

正确答案 ：E

50%～70％含水丙酮

[单选题]提取鞣质类化合物最有效而常用的方法是（）

正确答案 ：

[单选题]鞣质容易被氧化，是因为其（）

正确答案 ：A

具有还原性

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