[单选题]生产导向观念形成的背景是消费者的消费需求在数量上不能得到满足，餐饮产品（）

正确答案 ：A

供不应求

[单选题]餐厅经营的第一任务就是要寻找自己的目标客源，然后针对这些客人的要求来设计产品，而产品设计的重要表现形式是（）。

正确答案 ：C

菜单

[单选题]高星级饭店为了让客人就餐有较大的选择余地，满足人们追求个性化生活、品味异域文化和满足好奇心等的需求，开设的餐厅是（）。

正确答案 ：D

特式餐厅

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