正确答案: ABCD

A、不应对人体产生任何健康危害； B、不应掩盖食品腐败变质； C、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂； D、食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外.

题目：对食品添加剂的要求包括（）.

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学习资料的答案和解析：

[单选题]苯甲酸钠是常用的防腐剂之一，在其适用条件下对多种微生物具有抑制作用，但其对（）作用较弱。

[单选题]从微生物分泌物中制取的增稠剂是（）。

B、黄原胶；

[多选题]食用膨松剂包括（）。

碳酸氢钠

碳酸氢铵

发酵粉

[单选题]JECFA是哪个机构的简称？（）

FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会