[单选题]下列说法正确的是

正确答案 ：C

大豆中含淀粉很少

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

正确答案 ：D

维生素B1

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

正确答案 ：B

微量凯氏定氮法

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为

正确答案 ：B

3～8个

[单选题]不适用于防治生物地球化学性疾病的是

正确答案 ：E

加强营养

[单选题]下列关于慢性中度苯中毒的诊断指标中，错误的是

正确答案 ：B

白细胞数在4.0～4.5×109／L，血小板低于8.0×109／L

[多选题]能引起迟发型神经病变的农药是

正确答案 ：BD

甲胺磷

敌敌畏

[单选题]某地一项有关高血压的横断面研究表明：男性45～55岁组有高血压者占13％，女性占：15％。从而得出结论，该年龄组男性患高血压的危险性较女性小。该结论

正确答案 ：D

正确

[单选题]化学物质毒性的决定因素是

正确答案 ：B

接触剂量

[单选题]最大无作用剂量是

正确答案 ：D

未能观察到任何对机体损害作用的最高剂量

[多选题]急性毒性试验的目的是

正确答案 ：ABCDE

测试和求出毒物的致死剂量以及其他急性毒性参数

初步评价毒效应特征、靶器官

评价剂量－反应(效应)关系和人体产生损害的危险性

提供接触剂量和观察指标选择的依据

为毒理学机制研究提供线索

[多选题]哺乳动物长期致癌试验常用的结果分析指标有

正确答案 ：ABE

肿瘤发生率

肿瘤多发性

肿瘤潜伏期

[多选题]平胃散的药物组成是（ ）

正确答案 ：ABDE

苍术、厚朴

生姜、大枣

陈皮

甘草

[多选题]心悸病证中既是病理产物又是病因的是（ ）

正确答案 ：CD

痰饮

瘀血

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