正确答案: C

C、谷蛋白

题目：大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上

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[单选题]生产色拉油的精炼工艺中毛油必经（）处理。

D、脱脂

[单选题]预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）。

不食用河豚鱼或河豚鱼干