[单选题]医学社会学是

正确答案 ：B

社会学的一个分支

[单选题]心理健康的标准界定主要采用的方法是

正确答案 ：B

定性观察

解析：心理健康缺乏像生理健康那样精确的指标，主要通过定性观察，其标准是从优秀的心理品质中总结出来的具有代表性的特征，因此，不同心理学理论对心理健康标准有不同的看法。故答案B最佳，其他答案都是研究心理健康状况采用的具体方法。

[单选题]以人年为单位计算的率为

正确答案 ：B

发病密度

[单选题]关于标准差，表述正确的是

正确答案 ：B

标准差的单位与原始数据的单位相同

[单选题]样本率与已知总体率比较时，已知的总体率可以是

正确答案 ：E

以上均可

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是

正确答案 ：D

煮、炖

解析：宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油 煎、炸、烙、烤等烹调方法。

[单选题]乳母营养需要的特点是

正确答案 ：A

要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定

[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于（ ）

正确答案 ：A

酶活性抑制

解析：冷藏温度维持在10℃以下，食品内原有的酶活性大大降低，因此可以延缓食品的变质。

[单选题]油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（ ）

正确答案 ：C

170℃

解析：淀粉类食品加热到120℃以上时，丙烯酰胺开始生成，适宜的温度为140～180℃，在170℃左右生成量最多。

[单选题]食品经纳米化处理后发生的变化有（ ）

正确答案 ：D

可溶性增加

解析：食品经纳米化处理后食品比表面积、可溶性增加，纳米食品的吸收率、生物利用率和生物活性显著提高。

[单选题]我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为

正确答案 ：A

50μg/d

[单选题]下列哪种氨基酸必须由食物提供

正确答案 ：D

蛋氨酸

[单选题]在对产品进行卫生学评价时，如尚未制定相应的国家卫生标准，则应依照以下顺序优先考虑最终的判定标准

正确答案 ：D

行业标准、地方标准、企业标准

解析：标准级别是指依据《中华人民共和国标准化法》将标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等4个层次。

[单选题]具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）

正确答案 ：A

苍术

[多选题]理中丸的药物组成是（ ）

正确答案 ：ABCD

人参

干姜

白术

炙甘草

查看原题 查看所有试题