[单选题]通常反映社会经济发展水平的指标是

正确答案 ：B

GDP/人均GDP

[单选题]被评价者的实际年龄41岁，评价年龄47岁，增长年龄46岁，此被评者属于

正确答案 ：D

难以改变的危险因素型

[单选题]开放式问题的优点是

正确答案 ：A

回答者能充分发表自己的看法

[单选题]能通过校正的方法将其消除的误差是

正确答案 ：C

系统误差

[单选题]关于基因重排，正确的是

正确答案 ：A

小缺失的片段倒转后插入原来的位置

[单选题]一般对常人而言，适量的糖对肝脏( )作用。

正确答案 ：A

有保护

[单选题]动物性食物中的( )等氨基酸能提高人体的耐寒能力。

正确答案 ：B

蛋氨酸(甲硫氨酸)

[单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是

正确答案 ：A

以碳水化合物供能为主

解析：低温环境中，人体代谢发生改变。由碳水化合物供能为主转向以蛋白质和脂肪供能为主，糖原异生增强。

[单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是

正确答案 ：C

维生素C

解析：因为长期接触铅时，可引起体内维生素C的缺乏。

[单选题]HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（ ）

正确答案 ：D

严格检测终产品质量

解析：HACCP体系的基本原理和组成部分包括：①危害分析；②确定关键控制点；③确定关键限值；④确定监控措施；⑤建立纠偏措施；⑥建立审核（验证）措施；⑦建立记录保存措施。不包括严格检测终产品质量。

[单选题]一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为

正确答案 ：A

1696

解析：男性BEE=66+13.7×体重(kg)+5.0×身长(cm)-6.8×年龄(y)。

[多选题]食物营养的研究内容包括（ ）。

正确答案 ：ACDE

食物的营养组成、功能

食品强化

植物化学物的功能

食物新资源的开发和利用

解析：主要考核营养学研究内容中食物营养的研究内容。膳食营养素参考摄入量是公共营养的研究内容之一。

[单选题]传染性非典型肺炎的潜伏期为

正确答案 ：B

1～14天

[单选题]中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）

正确答案 ：E

春秋战国至两汉

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