正确答案: C

C、使食物颜色漂亮，抑制微生物的生长繁殖

题目：亚硝酸盐作为食品添加剂，具有（）的作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]预包装食品的标签上应标示配料清单（）食品除外。

B、单一配料的

[单选题]食品添加剂可能具有一种或多种功能，生产经营企业应当按照食品添加剂在产品中（）在标签上标示功能类别名称。

实际功能

[单选题]不安全产品撤回的原因，可能是（）。

以上都有正确

[单选题]以下特征，不适合于大肠菌群的有（）

生长被胆盐抑制

[单选题]食品加工中与食品接触工器具的材料可使用（）

300系列等级的不锈钢

[多选题]消费者在市场上买到带有绿色食品标志的产品，可通过（）方式查询真伪。

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[单选题]加工操作规程应不包括下列哪一项内容：（）

A、农副产品种植、养殖

[单选题]有机食用菌生产所用的基质应（）是有机的或是天然材料的。

A、100%