正确答案: A

缺铁或缺钙

题目：我国儿童易发生（）性贫血。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。

C、先道歉，耐心解释菜肴的特点及食用方法

[单选题]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。

D、指挥

[单选题]下列（）项不属于客人就餐心理需求。

D、求清楚食品的成本核算方法

[单选题]下列白酒属于清香型的是（）。

D、汾酒

[单选题]（）的方法可以在短时间内将特定的知识信息传递给群体学员，它适合于向群体学员传授某单一课程。

课程教学

[单选题]朝鲜族人不喜爱食用的食物是（）。

河鱼

[单选题]（）是北京小吃的代表食品。

A、焦圈、豆汁