正确答案: C

C、沸水

题目：盘饰中澄粉面坯在调制时，应该向面中冲入（）。

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[单选题]在菜点加工中，各种（）最易受到破坏。

A、维生素

[单选题]饮食美学包含（）、技术美、形态美、易趣美四个方面。

A、材料美