正确答案:

题目：野味是指一切可食的（）、（）、（）和（）等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]酯化作用就是使（）中的有机酸与醇化合成酯类。

B、脂肪

[单选题]通常一般含蛋白质高的食物为（）。

B、酸性食物

[单选题]目前能人工栽培的食用菌约（）种。

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[单选题]下列对厨房安全表述正确的是（）。

以上都是