[单选题]酶与一般催化剂比较所特有的性质为（）。

正确答案 ：E

对反应底物有专一性

解析：酶的作用特点包括高效性、专一性（绝对专一性、相对专一性、立体异构专一性）、反应条件温和、活性可以调节的特性。

[单选题]人体多数组织细胞内糖氧化的主要方式是（）。

正确答案 ：A

糖有氧氧化

[单选题]下列哪种氨基酸可以在体内转变生成黑色素？（）

正确答案 ：E

酪氨酸

解析：酪氨酸可以生成多巴、多巴醌、吲哚醌、黑色素。

[单选题]蛋白质的互补作用指的是（）。

正确答案 ：C

几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用

解析：几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

[单选题]血浆内胆固醇脂化时的脂肪酸供体（）。

正确答案 ：B

磷脂酰胆碱

解析：细胞内和血浆中的游离胆固醇都可被酯化成胆固醇酯，但不同的部位催化胆固醇酯化的酶和底物及反应有所不同。血浆中由卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）催化卵磷脂和胆固醇转移酰基，使胆固醇酯化，同时卵磷脂脱去一个脂酰基生成溶血卵磷脂，而细胞内质网脂酰辅酶A胆固醇脂酰转移酶（ACAT）催化胆固醇酯化成胆固醇酯。

查看原题 查看所有试题