正确答案: C

蛋氨酸

题目：大豆的最多氨基酸是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]判断维生素B1缺乏时，TPP效应（）

>25％

[单选题]大脑能直接利用的能量来源是（）

葡萄糖

解析：此题是概念题，考查考生对体内能量消耗的物质基础，大脑能量消耗的特点掌握

[单选题]妊娠妇女易于缺乏的矿物质主要是（）

钙、铁、锌和碘

[单选题]亚硝酸盐中毒的机制是（）

使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

[单选题]在营养学中，矿物质是指（）

微量元素+宏量元素

[单选题]制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）

维生素B1和B2

[单选题]患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿、有渗出液，并有怕光流泪，舌痛。最可能为缺乏（）

维生素B2