正确答案: B

淀粉

题目：碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。

[单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）

高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

解析：高温工作人员的氯化钠的补充要考虑出汗量，不同的出汗量其补充的氯化钠有所不同。

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）

＞10%

[单选题]胚乳中含量最多的是（）

碳水化合物

解析：胚乳中含有大量的淀粉，其次是蛋白质。

[单选题]有机磷农药中毒的表现为（）

抑制胆碱酯酶活性