正确答案: E

多吃肉类,以补充必需氨基酸

题目:老年人的膳食指南不包括()。

解析:老年人的膳食指南包括:①饮食多样化;②主食多粗粮;③每天饮用牛奶或食用奶制品;④食用大豆或其制品;⑤适量食用动物性食品;⑥多吃蔬菜和水果;⑥饮食清淡、少盐。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]人工喂养方式不正确的是()。
  • 所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜

  • 解析:所用奶瓶以大口直立式玻璃制品为宜,便于洗刷消毒,通常准备几个,每日煮沸消毒一次,每次喂哺用1个。

  • [单选题]中国营养学会推荐0~6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的()。
  • 45%~50%

  • 解析:0~6个月的婴儿按每日摄入人乳800ml计,则可获得脂肪27.7g,占总能量的47%。中国营养学会推荐摄入量定为占总能量的45%~50%。

  • [单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则不正确的是()。
  • 增加脂肪的摄入量

  • 解析:妇女在妊娠期间的膳食指南,除需遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则外,还应注意的原则是:自妊娠第4个月起,保证充足的能量;妊娠后期保持体重的正常增长;增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。

  • [单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充()。
  • 解析:有专家建议对素食、高纤维素膳人群,大量吸烟者,多次妊娠者,大量摄入钙剂、铁剂者,应额外补锌15mg/日。铁剂补充大于30mg/日可能干扰锌的吸收,故建议妊娠期间治疗缺铁性贫血的孕妇同时补充锌15mg/日。

  • [单选题]婴儿所需要的必需氨基酸有()。
  • 组氨酸


  • [单选题]城市儿童看电视时间长,体力活动减少,容易导致()。
  • 肥胖的发生


  • [单选题]下列措施不能安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有()。
  • 每天进食新鲜水果

  • 解析:《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议学龄前儿童维生素A的RNI为500~600μg/日。可考虑每周摄入1次含维生素A丰富的动物肝脏,每天摄入一定量蛋黄、牛奶,或在医生指导下补充鱼肝油,获得可直接利用的视黄醇,也可每日摄入一定量的深绿色或黄红色蔬菜补充维生素A原(胡萝卜素)。

  • [单选题]孕期维生素E缺乏可导致()。
  • 新生儿溶血

  • 解析:1.孕早期叶酸缺乏可导致新生儿神经管畸形。2.孕早期维生素A摄入过量或缺乏均可导致新生儿先天畸形。3.孕妇早期碘缺乏可导致新生儿克汀病。4.孕期维生素E缺乏可导致新生儿溶血。

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