正确答案: E

乳糖

题目：在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）。

解析：肠道杆菌中的多数非致病菌能迅速分解乳糖，而大多数致病菌与之相反，故乳糖发酵试验在肠道致病菌与非致病菌的单糖发酵试验中具有鉴别意义。

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