正确答案: D

D、解决客户投诉

题目：不属于餐厅人际沟通作用的有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾放在客人（）。

C、腿上

[多选题]汽酒是以果酒为基酒、酒液中充有二氧化碳的酒。优质汽酒的特点是（）

色泽正

酒香浓

气足泡多

开瓶后有溢瓶现象

[单选题]（）适用于高度分工合作，场地面积较大，相对集中的大型餐馆和饭店的厨房。

直线型布局

[单选题]煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸（）分钟。

20-----30

[单选题]220厘米×220厘米的台布，一般供（）餐台使用。

8---10人

[单选题]二汤又名（）。

跟汤

[单选题]轻托常用于在席间为顾客斟酒、送（）时的服务操作。

菜

[单选题]点煤气时，（）炉口和点火口进行观察。

不能将脸贴近