正确答案: B

B、语气

题目：常用服务用语要素包括：表谦表敬的谦词敬语，庄重典雅的措辞，亲切柔和的语调以及温和委婉的（）等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐厅服务在为客人送上帐单之前（）工作是必须要做的，以确保客人满意。

C、仔细核对帐单

[单选题]福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地方菜组成。

B、厦门

[单选题]糖尿病患者要节制食欲，控制（）的摄入，少食多餐，有利于减轻胰岛细胞的负担。

碳水化合物

[单选题]代表寺院菜的“全素菜”为（）。

素菜素名

[单选题]在营销管理中，发放顾客调查表要以（）发放。

餐厅的座位或就餐人数