[单选题]可食用高纤维膳食的疾病是（）。

正确答案 ：B

脂肪肝

解析：高纤维膳食不易被消化酶所消化，可刺激胃肠蠕动和延缓食物在胃肠道吸收，具有降低血胆固醇水平，控制餐后血糖上升幅度等作用。故适宜脂肪肝患者食用，慢性胃炎、溃疡性结肠炎、节段性肠炎、吸收不良综合征等患者不宜选用。

[单选题]肝硬化早期患者营养治疗措施（）。

正确答案 ：C

充足的碳水化合物以保肝、解毒

解析：提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，能保持肝细胞内糖原含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。

[单选题]以下不是常见胆道系统疾病的是（）。

正确答案 ：E

肝硬化

[单选题]下列哪项不属于结肠癌营养膳食防治范畴（）。

正确答案 ：A

多吃盐腌、烟熏和油炸食物

[单选题]胃壁细胞分泌的内因子可与维生素B12结合，从而（）。

正确答案 ：B

促进维生素B12的吸收

解析：内因子能和维生素B12（外因子）结合形成复合物。形成的复合物可保护维生素B12不被水解酶破坏。此复合物与回肠壁上的特异性受体结合，促进维生素B12吸收。

[单选题]十二指肠主要吸收的营养素是（）。

正确答案 ：D

铁、叶酸、钙

解析：十二指肠主要吸收的营养素是铁、叶酸、钙。

[单选题]急性Crohn病营养治疗的原则为（）。

正确答案 ：A

高能量、高蛋白、高维生素

[单选题]男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。

正确答案 ：

[单选题]男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。

正确答案 ：

[单选题]回肠远端切除术可影响何种营养素吸收（）。

正确答案 ：B

脂溶性维生素

解析：1.十二指肠切除术可影响叶酸的吸收。2.空肠切除术可影响维生素C的吸收。3.回肠远端切除术可影响脂溶性维生素的吸收。4.结肠切除术可影响电解质的吸收。

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