[单选题]遵纪守法在道德体系中是（）.

正确答案 ：A

道德底线

[单选题]现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。

正确答案 ：D

制造方法结合茶叶品质特点

[单选题]下列属于热揉优点的是（）。

正确答案 ：D

Ｄ．揉捻容易成条

[单选题]红茶发酵始于（）工序。

正确答案 ：B

B、揉捻

[单选题]揉捻的加压原则是（）。

正确答案 ：A

A、轻—重—轻

[单选题]工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。

正确答案 ：D

D、80%以上

[单选题]紧压茶以（）为最多。

正确答案 ：A

黑茶类

[单选题]茶树生于（）。

正确答案 ：A

亚热带

[单选题]一般在晒青紧压茶加工压模的时候每甑茶用冲压装置最多不过（）次。

正确答案 ：C

6-7次

[多选题]随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。

正确答案 ：BC

滋味苦涩

香气粗青

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