正确答案: D

D、盛器

题目:传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的()包括在内的,也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容,其原则就是雅致与实用的统一。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]白茎千筋京水菜,别名水晶菜,为()科、芸薹属植物,原产于日本。
  • B、十字花


  • [单选题]胖头鱼是我国著名的()之一,头大而肥,肉质雪白细嫩,深受人们的喜爱。它是高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,近几年胖头鱼鱼头火锅特别时兴。
  • C、四大家鱼


  • [单选题]下列胴体牛肉中,()瘦肉多,肉质细嫩,肉色红润,筋膜少。

  • [单选题]食品污染源十分广泛,属于生物性污染的是指()
  • 微生物污染


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