正确答案: C

加碱去毒

题目：200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌（）。

产生外毒素

[单选题]黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。

鸭雏

[单选题]沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是（）。

副溶血性弧菌食物中毒

[单选题]下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。

椰毒假单胞菌

解析：1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选A。2.沙氏菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染性为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选D。3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选E。