正确答案: C

《天工开物》被称为"中国17世纪的工艺百科全书"

题目：下列关于我国古代科学技术的说法，正确的是( )。

解析：A项，毕昇，我国北宋时期伟大的发明家。宋庆历年间，毕昇根据实践经验，发明了胶泥活字印刷技术，即在胶泥片上刻字，一字一印，用火烧硬后，便成活字。毕昇发明的活字印刷术，比德国人古腾堡发明的金属活字印刷早四百多年。蔡伦，东汉时期发明家，他总结以往人们的造纸经验，改进了造纸术，终于制成了"蔡侯纸"。B项，《神农本草经》是中医四大经典著作（其余三者为《难经》《伤寒杂病论》《黄帝内经》）之一，是现存最早的中药学著作。《黄帝内经》分《灵枢》《素问》两部分，它奠定了人体生理、病理、诊断以及治疗的认识基础，是中国最早的医学典籍。C项，《天工开物》是明朝科学家宋应星所作，是中国古代一部综合性的科学技术著作。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作。外国学者称《天工开物》为"中国17世纪的工艺百科全书"。D项，祖冲之，中国南北朝时期杰出的数学家、天文学家。祖冲之算出圆周率的真值在3.1415926和3.1415927之间，相当于精确到小数点后第7位。综上所述，A、B、D三项说法有误，C项说法正确，当选。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]校园组织与制度文化是校园文化的核心内容。( )

解析：学校的精神或观念文化是校园文化的核心内容。

[单选题]关于道德的形成、发展和影响因素、社会学习论的研究侧重于( )。

道德行为

解析：在国外品德发展的研究中，皮亚杰、柯尔伯格的品德发展阶段论和班杜拉的社会学习论是最具代表性的两种理论，前者侧重于道德认知发展规律的探索，后者侧重于道德行为方面的研究。故选择C。